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炒包菜时,有人焯水有人直接炒,大厨:都不对,教你正

时间:2020-06-30 03:02来源:未知 作者:admin 点击:

炒包菜时,有人焯水有人直接炒,大厨:都不对,教你正确做法。

有一种菜,一年四季都有,尤其在夏天水分足,更好吃。这菜就是包菜。包菜是一道家常菜,特别普通的菜肴,就像家里常做的西红柿鸡蛋、炒土豆丝等。可是普通家庭生活,平平淡淡才是真,这些菜肴才是养人的。大鱼大肉虽好,总不能上顿下顿吃,身体可承受不了呢。

包菜是我家最喜欢吃的,它富含多种维生素、矿物质,尤其是钾元素的良好来源。科学研究表明,包菜的抗氧化效果,与芦笋、菜花在一个水平线上。包菜的营养与大白菜相差无几,但维生素C含量是大白菜的2倍。此外,包菜还富含叶酸,怀孕的姐妹们可以多吃一些哦。

但是炒包菜的时候,会遇到包菜不入味、容易炒干的问题。有人先焯水,再去炒包菜,这样做不仅包菜的脆嫩感没有了,营养也会大打折扣。有人直接炒,火候掌握不好容易糊锅,炒出的包菜不生不熟的,很是难吃。

所以炒包菜的时候,有人焯水,有人直接炒,大厨:都不对,教你正确做法。下面看看大厨教的最佳做法吧,喜欢的朋友可以收藏哦。

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